KMS TBS-1000 Plus Börek ve Baklava Tepsisi Yıkama Makinası

Baklava, börek ve fırın tepsileri bulaşıkhanenin en zor işidir. Fırında yanmış yağ ve karamelize şeker tepsinin yüzeyine ve köşelerine yapışır; standart bir ön yıkama makinesi bu tabakayı söküp atamaz, iş yine uzun süren elle ovmaya kalır. KMS TBS-1000 Plus baklava tepsisi yıkama makinesi tam olarak bu iş için geliştirildi: pastaneler, baklava ve tatlı üreticileri, fırınlar ve börek imalathaneleri için tepsiye özel bir ön yıkama sistemidir.

Plus modelini TBS-1000’den ayıran iki şey vardır. Birincisi tepsiye özel, güçlendirilmiş fırça sistemidir: fırçalar tepsinin düz yüzeyiyle birlikte kenar ve köşelerine kadar ulaşır, fırında pişmiş kalıntıyı yüzeyden sıyırır. İkincisi güçlendirilmiş motordur: büyük ve ağır tepsiler, dolu bir üretim gününde bile duraksamadan işlenir. Kapasite, TBS-1000 ile aynı şekilde saatte 1.000 adettir.

Makine yalnızca baklava tepsisi için değildir. KMS’in tanıtım videosunda görüldüğü gibi tepsi, tabak ve tabldot yıkamada da aynı işi yapar; bu yüzden hem üretimhanesi hem de servis mutfağı olan işletmelerde tek makine iki ihtiyacı birden karşılar. Gövdenin tamamı 304 kalite paslanmaz çeliktir. Kontrol paneli sade tutulmuştur: açma/kapama, başlat/durdur, su doldurma ve boşaltma seçimi ile acil durdurma butonu tek bir panelde yer alır. Frenli tekerlekler, makineyi temizlik için yerinden almayı kolaylaştırır.

Elle tepsi ovmanın asıl maliyeti su ve deterjandan çok, bu işe ayrılan personel saatleridir. Yoğun sezonda — bayram öncesi baklava üretimi, düğün ve toplu sipariş dönemleri — tepsi yıkama darboğaza dönüşür ve üretimi yavaşlatır. TBS-1000 Plus bu adımı makineye devrederek personelin üretime dönmesini sağlar. Tepsiler ana yıkamaya ya da doğrudan kurutmaya daha temiz gider; hattı TB-500 tabak, tabldot ve tepsi kurutma makinesiyle tamamlayabilirsiniz. Baklavacılar, pastane zincirleri, otel pastane bölümleri, simit ve poğaça fırınları ile catering firmalarının üretim mutfakları, Plus modelinin tasarlandığı işletmelerdir.

TBS-1000 Plus, KMS tarafından Türkiye’de sipariş üzerine üretilir ve 2 yıl garantilidir. Fırça sistemi zamanla aşınan bir parçadır; yedek fırça rulosunu model kodunu belirterek talep edebilirsiniz. Tepsi ölçüleriniz, günlük adediniz ve kurulum yeriniz için mühendislerimize WhatsApp üzerinden ulaşabilir, kurumsal alımlarda proforma teklif isteyebilirsiniz.